Тарты с творожным сыром

Что потребуется

Для теста:

Мука – 140 г

Масло сливочное – 100 г

Сахар – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – ¼ ч.л.

Для начинки:

Творожный сыр «SVEŽA» – 2 уп.

Сливки 30% – 150 г

Соль – по вкусу

Помидоры черри красные – 150 г

Помидоры черри желтые – 150 г

Помидоры – 150 г

Базилик – для подачи

Оливковое масло – для подачи

Шаг 1

Приготовьте тесто: сложите муку, масло, сахар в чашу блендера и измельчите до состояния однородной крошки, добавьте желток, белок нам не понадобится. Продолжайте взбивать тесто до тех пор, пока оно не соберется в шар, при необходимости добавьте 1-2 ст. ледяной воды. Заверните тесто в пленку и дайте ему 10 минут постоять. Затем распределите по формочкам для тартов, сформировав дно и бока, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течении 20 минут. Готовые формочки остудите.

Шаг 2

Творожный сыр смешайте со сливками и взбейте миксером до пышности.

Шаг 3

Выложите начинку в формочки.

Шаг 4

Помидоры нарежьте произвольно и украсьте тарты. Подавайте, украсив базиликом, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым перцем.

Все рецепты