Тосты с сыром, редисом и яйцом пашот
Что потребуется
Шаг 1
Хлеб слегка подсушить на сухой разогретой сковороде с двух сторон.
Шаг 2
Сыр натереть, редис нарезать тонкими ломтиками и залить на 5 минут ледяной водой.
Шаг 3
На один ломтик хлеба выложить сыр и зеленый лук, накрыть вторым и обжаривать на сухой сковороде с двух сторон, пока сыр не начнет плавиться, а хлеб не станет золотистого цвета.
Шаг 4
Налить небольшое количество воды в сотейник или кастрюлю, довести до слабого кипения и убавить огонь.
Шаг 5
Яйцо разбить в отдельную чашку (важно не повредить желток), в воде с помощью венчика сделать воронку и влить в нее яйцо. Готовить на слабом огне 2 минуты, чтобы желток остался жидким.
Шаг 6
Вынуть яйцо шумовкой и опустить в ледяную воду.
Шаг 7
Редис просушить и смешать с зеленью, посолить и заправить льняным маслом.
Шаг 8
Выложить тост с яйцом пашот сверху на тарелку вместе с редисом и скорее подавать, пока тост не остыл.
Другие рецепты:
Закрыть